Organik tarımda üretim sürecini sadece toprağa tohum atıp hasat etmek olarak görmek büyük bir hata olur. Üretimin her aşamasında karşılaşılabilecek pek çok risk var. İşte bu riskleri baştan tanımak, sınıflandırmak ve yönetmek, hem üretim kalitesini hem de mevzuata uygunluğu garanti altına alır.
23.02.2018 tarihli ve 30341 sayılı Tarımda Kullanılan Organik, Mineral Ve Mikrobiyal Kaynaklı Gübrelere Dair Yönetmelik, Organik Gübreyi;
“Bitki besin maddelerini bünyesinde organik bileşikler halinde bulunduran, toprağın fiziksel, kimyasal ve biyolojik özelliklerini düzelterek, bitki besin maddelerinin yarayışlılığını artırmak suretiyle alımını kolaylaştıran bitkisel ve/veya hayvansal kökenli atık ve/veya artıklardan elde edilen ürünler”
şeklinde tanımlamaktadır.
Organik tarım, yalnızca ilaçsız ya da kimyasalsız üretim değildir; aynı zamanda doğayla barışık, toprağın hakkını veren, üreticiye saygı duyan bir yaşam biçimidir. Bu anlayış günümüzde yaygınlaşsa da, Türkiye’nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk’ün tarıma bakışıyla şaşırtıcı ölçüde benzerlik taşır.
Tarım sektörü, sanayi devriminden bu yana teknolojik gelişmelerle sürekli dönüşüm geçirmiştir. Bugün ise yapay zekâ, nesnelerin interneti (IoT), büyük veri ve robotik sistemlerin kullanımıyla Tarım 4.0 çağına adım atmış bulunuyoruz. Tarım 4.0, üretimi artırmayı ve verimliliği optimize etmeyi hedeflerken, çevresel sürdürülebilirliği ve doğal kaynakların korunmasını da öncelikli kılıyor. İşte bu noktada organik tarım, modern teknolojilerle uyumlu ve stratejik bir yer edinmektedir.
Onarıcı tarım (regenerative agriculture), toprağın, suyun ve ekosistemlerin sağlığını yalnızca korumayı değil, aynı zamanda iyileştirmeyi ve yeniden canlandırmayı hedefleyen bir tarımsal yaklaşım olarak tanımlanabilir.
GLOBALG.A.P., dünya genelinde tarım, su ürünleri ve süs bitkileri üretiminde güvenli, sorumlu ve izlenebilir uygulamaları destekleyen bir uluslararası sertifikasyon sistemidir. Bu sistem, üreticilere gıda güvenliği, çevresel sürdürülebilirlik, çalışan sağlığı ve hayvan refahı konularında güvence sağlar ve dijital platformlarla desteklenen çözümler sunar.
27676 sayılı Resmî Gazetede yayımlanan ‘Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Türk Yönetmeliği’ne göre, Madde 4-Tanımlar içerisinde yer alan ve ‘Bitki köklerinin mineral besinli bir solüsyon içinde olduğu ya da besin solüsyonu eklenmiş perlit, çakıl ya da mineral yün gibi etkisiz bir ortam içinde büyütülmesi yöntemi’ olarak tanımlanan topraksız tarım, Madde 8-Organik Bitkisel Üretim Kuralları (e) ‘na göre; Organik tarımda topraksız tarıma izin verilmez.
